廣州

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廣(guang)(guang)州飲食文化源(yuan)遠流長(chang)，聞(wen)名中國，是中國十大美食之都。所謂“食在廣(guang)(guang)州”，此言不虛。

廣州美食(shi)代表：

1）廣州菜：白切(qie)雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿(ge)、蜜(mi)汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、白灼蝦、阿一鮑(bao)魚、干炒牛河等；

2）廣(guang)式(shi)(shi)點心：廣(guang)式(shi)(shi)蘿卜糕、雞仔(zi)餅、廣(guang)式(shi)(shi)蛋(dan)撻、馬蹄糕等；

3）特色小吃：艇仔粥(zhou)、及第粥(zhou)、蘿卜牛腩(nan)、腸(chang)粉、荷葉(xie)包飯、云吞面等。

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長沙

長沙境(jing)內主(zhu)要以(yi)湘菜為主(zhu)，小吃(chi)品種豐(feng)富，聞名遐(xia)邇，是一座舌尖上的城市。

長(chang)沙美(mei)食代(dai)表：臭豆腐、口味蝦(xia)、姊妹團子(zi)、龍脂豬血、糯米(mi)粽子(zi)、椒(jiao)鹽馓子(zi)等。

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成都

成都作為有名的美食天府，聞名全國，也是(shi)世(shi)界美食之(zhi)都。成都小吃歷史悠久，口味(wei)獨特(te)，無論是(shi)在當地吃還是(shi)當特(te)產(chan)帶(dai)走都讓人(ren)流連忘(wang)返。

成都(dou)美(mei)食代表：鴛鴦火鍋(guo)、麻婆豆(dou)腐、夫妻肺片、鍋(guo)魁、擔擔面、龍抄手等。

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南京

南(nan)京(jing)的(de)(de)飲食以(yi)金陵(ling)菜著(zhu)名，金陵(ling)菜又(you)稱(cheng)“京(jing)蘇(su)菜”、“南(nan)京(jing)菜”，是指以(yi)南(nan)京(jing)為中心，一(yi)直延(yan)伸到江(jiang)西九江(jiang)的(de)(de)菜系，是蘇(su)菜的(de)(de)四大代表菜之一(yi)。此外，金陵(ling)小吃列中國四大小吃之首(shou)。

南京美(mei)食代表(biao)：松鼠魚、蛋(dan)燒(shao)賣、美(mei)人肝、鳳尾蝦、鴨(ya)血粉絲湯、桂花糖芋苗等。

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重慶

重慶(qing)的美(mei)食，以火鍋(guo)和重慶(qing)小面最為著名。除此之外(wai)，作(zuo)為美(mei)食之都的重慶(qing)，還有很多(duo)特色美(mei)食，一(yi)定能(neng)引得你口(kou)水直流。

重慶(qing)美食代表：重慶(qing)火鍋、重慶(qing)小面(mian)、酸(suan)辣粉(fen)、毛血旺等。

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北京

北(bei)京(jing)是世(shi)界第八(ba)大“美(mei)食之(zhi)城”，居內地之(zhi)首，北(bei)京(jing)烤鴨、驢打滾、灌腸(chang)、爆肚、炒肝等都是有名的北(bei)京(jing)美(mei)食。

北京美(mei)食代表：

1）北(bei)京(jing)(jing)名(ming)菜：北(bei)京(jing)(jing)烤鴨(ya)、涮羊肉、北(bei)京(jing)(jing)烤肉、富貴雞(ji)等；

2）北京(jing)小吃：北京(jing)酥糖(tang)、冰糖(tang)葫蘆、點心、果脯、茯苓餅等。

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廈門

廈門菜(cai)肴有清(qing)、鮮、淡、脆、略帶(dai)微辣的獨特(te)風味，尤以生猛(meng)海鮮、仿(fang)古(gu)藥膳(shan)、普陀素菜(cai)、風味小(xiao)吃著(zhu)稱。

廈門美食代表：沙茶面、面線糊、土(tu)筍凍、海(hai)蠣煎等。

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上海

上海飲食以上海本(ben)(ben)地風味(wei)的(de)本(ben)(ben)幫菜(cai)為(wei)主(zhu)要特(te)(te)色(se)。本(ben)(ben)幫菜(cai)特(te)(te)色(se)可有(you)用濃(nong)油(you)赤醬（油(you)多味(wei)濃(nong)、糖重、色(se)艷(yan)）概括。常(chang)用的(de)烹(peng)調方法以紅燒、煨、糖為(wei)主(zhu)，品味(wei)咸(xian)中帶甜，油(you)而(er)不膩(ni)。

上海美食代表：

1）上海名菜：松江鱸(lu)魚、白汁桂魚、八(ba)寶鴨、八(ba)寶辣醬等；

2）上(shang)海小(xiao)吃：蟹殼(ke)蘇、小(xiao)籠包、百葉、油面筋(jin)等。

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天津

津菜是具有天津風味的地方菜系。歷經幾百年發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系。天津美食(shi)代(dai)表(biao)：狗不理包子、十八街麻(ma)花、耳(er)朵眼炸(zha)糕、煎餅果子等。

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武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。武漢美食代表(biao)：熱干面(mian)、武昌魚、豆(dou)皮、鴨脖等。

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